12870円 初売り 高級 振袖 フォーマル 日本謹製 西陣織 草履バッグセット 古典七宝紋様

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商品の状態新品、未使用
配送料の負担送料込み(出品者負担)
配送の方法らくらくメルカリ便
発送元の地域大阪府
発送までの日数2~3日で発送





草履芯から全て国産の材料を使い、職人による手作業により制作した本格的な【MADE IN JAPAN】の製品です。 京都本場の本格帯生地を採用した、高級感ある草履とバッグのセット販売になります。 日本国内の熟練の職人が手作りで仕上げた質の高い製品を、ご提供させていただきます。 振袖、訪問着用 【バッグ】 華やかなカラーコントラストが利いた大柄の華模様で、お着物の華やかさを豊かに演出します。 優しげな印象の花模様ですので、成人式、結婚式やパーティなどにもオススメです。 ◆サイズ:W18xH13.5xD11(cm) ※誤差ご了承ください。 【草履】 国内産の草履芯を採用。 鼻緒にはバッグと同生地の素材で晴れやかな着物に、より一層の華やかさを添えてくれます。 ◆Mサイズ (22.5〜23.5cm該当)※足の形状には個人差があります。 (Mサイズ、LLサイズ、Sサイズも対応いたします) ★鼻緒緩め調整可能 <アウトレット品について> アウトレット製品となっておりますが、全て新品未使用品となっております。 製造上に付いてしまった汚れ、例えばバッグ内部・草履天部分等、細かな汚れや小さな傷に見える場合など、お気になさらなければ、とてもお買い得なお品となっております。 以上、ご留意頂いた上でご同意頂いているものとしてお取引させて頂きます* 尚、製品につきましては箱に収納して発送いたしますが、保存時の箱の汚れ・破損箇所がある場合がございますが、ご了承下さいませ* ※帯地は素材の性質上、糸浮きなどが起こる場合がございますことをご了承下さい。

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2022年8月11日木曜日

(CIR)10月号発売しました。

(CIR)10月号発売しました。


CIRは『クチーナ・イタリアーナ』と『サーレ・エ・ぺぺ』というイタリアの人気料理月刊誌の記事をピックアップして日本語に訳したものです。
10月号の表紙は、今月ピックアップされたカルロ・クラッコシェフです。
今月の記事、《クラッコが選ぶ伝統の地方料理》には、クラッコシェフが選ぶイタリア地方料理のリチェッタが、ずらっと登場しています。
そもそも彼は、イタリアの地方料理について造形が深く、昔から研究している人です。
彼の著書には、“CARLO CRACCO A QUALCUNO PIACE CRACCO”という地方料理に特化したものもあります。

彼の本の最大の特徴は、後輩たちに読んでもらうことを意識して書かれている、ということ。イタリア料理界のアニキと呼びたくなるような人です。
彼の地方料理には、グランシェフの元で修業した貴重な経験が詰まっています。さらに彼の感性で再現された地方料理は、素朴でナチュラルなのに、洗練されています。

今月は、《クラッコが選ぶトマトのスパゲッティ》という記事もあります。

10月号のもう一つの特徴は、秋が近づいて山のシーズンが始まったこと。
『サーレ・エ・ぺぺ』の記事、《秋のキャンプメニュー》は、きのこ、ジビエ、ベリー、ホットワインなど、山の幸が豊かな北イタリアの食文化が本領を発揮しだしました。

(CIR)には紙版とPDF版があります。
定期購読は、期間が複雑になったため、次回から2021年1月号~12月号の12冊に統一することにしました。
次号の11月号をお届けする際に、定期購読継続用の振込用紙を同封いたします。
定期購読料割引価格で、紙版は12冊で\9200(税・送料込み)、PDF版は\7700(税込)です。
紙版の(CIR)は1冊\900(税・送料込み)、PDF版は1号\800(税込み)です。
雑誌と合わせてのご利用がお勧めです。雑誌の定期購読開始には少し時間がかかります。
定期購読のご注文は、11月号の発売と同時に受け付けます。
お申込みはこちらからどうぞ。
お問い合わせはこちらから。

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イタリアの料理月刊誌の日本語解説『(CIRクチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ)
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2022年8月10日水曜日

シチリア名物のフルッタ・ディ・マルトラーナは、死者の日のためのドルチェ。死者をカラフルで活気に満ちたものでもてなすのがシチリア風。死を嘆くのではなく生を祝う。

今日のお題はノートのアーモンドです。
昨日とは微妙に違うのわかります?
きのうはアーボラのアーモンドと言ってたのですが、ノートのアーモンドというのも質が高いと言われているようです。
バル・ディ・ノートはとても魅力的な場所。
1693年の地震で壊滅的な被害を受け、10㎞ほど離れた丘の上に新たにノートという町が造られた、という歴史も文化も魅力的な街。

バル・ディ・ノートの食文化。
この地域の食文化の象徴は、モディカのチョコレートとノートのアーモンド。


シチリアのドルチェの代表格、マジパンのフルーツ、フルッタ・ディ・マルトラーナ。

フルッタ・マルトラーナは11月2日の死者の日のためのドルチェ。今風に言うとハロウィーンですね。この日は死者が子供たちへのお土産と共に生気に満ちたものを探しにくると信じられていて、死者をこんなにカラフルで活気にあふれたものでもてなそうとしたんですね。
マジパンにそっくりで、材料はアーモンドの粉と砂糖。
マルトラーナというのはパレルモのマルトラーナ教会で、近くのベネディクト派の修道女が、考え出したと言われています。
今では、一年中造られていて、シチリアの人にとても人気があったことが分かります。


シチリアのお盆は死者の生きた日々を祝う日。




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イタリアの料理月刊誌の日本語解説『(CIRクチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ)
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2022年8月9日火曜日

シチリアのバロックの味の象徴はギリシャ人が伝えたアーモンド。

アーモンドはビアンコマンジャーレを始めとするシチリアのデザートの主役。

アーボラのアーモンドは、昔ながらの方法で人力で栽培されていて、香りのよさは世界一と評価されている。ポリフェノールやビタミンEがなどの抗酸化物質が豊富といった栄養価も注目されている。
アーボラとノート、シラクーザ県の世界遺産のバロックの街。

この地方はシチリア南東部のイブレイ山の周囲に広がる美しい自然に恵まれた地方。


イブレイ山麓のアーボラのアーモンドの収穫。

アーモンドはギリシャ人がシチリアに伝えた。特に南西部では、町の周囲の野原をアーモンドの花が埋め尽くす。


エトナ山麓の町、ブロンテのピスタチオの収穫。


ブロンテでは収穫は2年に一度、9月に行われる。
春に出た芽を1年おきに取り除いて翌年の実の養分に回す。


アーモンドからはジェラート、グラニータ、マジパン、ビアンコマンジャーレ、パスクアの子羊など、各種のシチリアのバロックの味のドルチェが造られた。

アーモンドをドルチェにするテクニックをシチリアに伝えたのはアラブ人だった。
そして新大陸からスペイン人がカカオを伝える。


アーモンドの話、次回に続きます。



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2022年8月8日月曜日

白い食べ物ビアンコマンジャーレには、シチリア系、フランス系、スペイン系など様々なタイプが生まれた。

今日のお題はビアンコマンジャーレbiancomangiareです。
イタリア語より、フランス語のブラン・マンジェblanc mangerのほうがメジャー。
イタリア料理の場合も、シチリアのドルチェとしてよりサルデーニャのドルチェとしてのほうが有名かも。

プラネタのシチリア料理の本

シチリア/クチーナ・ディ・カーザ・プラネタ
には、プラネタ家に伝わる修道院のリチェッタと、とても洗練されて美しい料理の写真が
載っています。

このセンスの良さは一流の国際的ワインメーカーならでは。
ベネディクト会の修道女が作ったと伝えられているようですが、そのルーツは謎で、はっきりしたことは分かっていません。
フランスのブランマンジェはシチリアではアーモンドミルクがベースのブディーノとして伝わったそうです。
このドルチェは“白い”ことがポイント。
白は清貧の象徴。
ピエモンテのパンナコッタも、生クリームの代わりにアーモンドミルクを使ったシチリアのビアンコマンジャーレも清くて純粋な食べ物。

シチリアのビアンコマンジャーレ

濃度をもっとゆるくしてアンティックなグラスに注ぐとプラネタ風。
フランスのブラン・マンジェはスターチではなくゼラチンでつなぎます。

サルデーニャのビアンコマンジャーレはスペインのカタロニア系。
クリームのとろみはスターチでつけ、生地で覆うのが特徴。

ピエモンテ風はパンナコッタ。


ピエモンテ系、クリームをスターチで固めるシチリア系、ゼラチンで固めるフランス系、生地で包んでタルト風にするスペイン系と、白い食べ物には様々な流派ができました。その基本は清楚で純粋な修道院の教え。

(CIR10月号)は8/10発売予定です。

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イタリアの料理月刊誌の日本語解説『(CIRクチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ)
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2022年8月7日日曜日

スイカのジェーロはシチリアの暑い夏のデザート。シナモンのジェーロはカターニアの修道院で生まれたオリエントの香りのデザート。その対極にあるのがビアンコマンジャーレ。

今日のお題はスイカのジェーロです。
シンプルなリチェッタなので、真っ赤に熟したジューシーなスイカが手に入ることが絶対条件。
トッピングは動画のように、チョコチップ、ピスタチオあたりが定番ですが、お勧めは真っ白なジャスミンの花。
スイカの赤さが一段と引き立ちます。


材料/
スイカの果汁・・1ℓ、約1/4個分
砂糖・・80g
コーンスターチか小麦デンプン・・90g
チョコチップ・・20g+飾り用
ピスタチオ

・鍋にコーンスターチとスイカの果汁を入れて混ぜ、砂糖を加える。
・火にかけてかき混ぜながら沸騰直前まで熱し、さらにかき混ぜながら数分冷ます。
・チョコチップを加えて型に流し入れる。室温に冷まして冷蔵庫で6時間冷やし固める。
・皿にあけ、チョコチップ、刻んだピスタチオを散らす。

ジェーロの応用
レモンのジェーロ


カターニアの修道院で生まれたシナモンのジェーロ。

シチリアの人にとって、シナモンはオリエントの香り。
シナモンのジェーロはシチリアのアラブとオリエントの貿易を仕切っていた修道院で生まれたエキゾチックなドルチェ。
超地味な外見だけど、くずもちに似ていなくもない。

同じ修道院生まれでも対極にあるのがビアンコマンジャーレ。


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2022年8月5日金曜日

夏のお助けメニュー、クルード・エ・メローネ。

毎年暑くなるとアイスばかり食べて夏バテしますが、そんな時、助かるのが生ハムとメロンです。
イタリア料理の最強の夏の料理だと思ってます。
もちろんそう思っているのはイタリアの人も同じのよう。
生ハムとメロン。


シェフの生ハムとメロンは一般ピーポーのよりやっぱりワンランク上。

生ハムとメロンのアレンジ。


やっぱりメロンの美味しさがポイントかな。
メロンは香りを嗅いでみてメロンの香りが感じられるものが塾しているんだって。
スぺックとメロンのパスタTagliatelle speck e melone


・エシャロット1個をみじん切りにする。
・スペックを巻いて細く切り、さらに小さく切る。
・メロンは皮と種を取って薄く切り、さらに小さく切る。
・エシャロットを油でソッフリットにし、スペックを加える。スペックが軽くカリッとなったらメロンと生クリームを加える。
・ゆでたパスタを加えてなじませる。

もうそろそろ次号の(CIR10月号)の発売です。

メロンはやっぱりシチリアが合うなあ。

黄色いメロンのジェーロ



赤いスイカのジェーロもありますね。
リチェッタは次回。



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Reviews: 4.6 - "1" by, に書かれています
取り付けがネジなので少し難しいですが見た目はクリアでキレイです。お手頃価格で良かったと思います。
4 - "2" by, に書かれています
他の方が書かれている用に、純正品と取り付け位置が逆、その為取り付けがすんなり入らなくてけっこう大変でした。しかも、取り付けて1?2日位で不具合が発生して返品をしたのだが、Amazonからのメールも内容が確認出来ず、どうなったのか?ちょっとお高いが純正同等品が有るみたいなので今度はそれを買うことにしようかと。
1 - "3" by, に書かれています
到着後、袖を通したらチャックがこわれました、縫製が悪いです、流石中国。ベストだから、通す袖もないんですけどもね。
1 - "4" by, に書かれています
スリップオンマフラー買ったらバンドがついておらず、再利用した純正バンドは錆と焼けでみすぼらしかったのでコレに交換ninja400はパイプ径50らしいのでちゃんと着きますボルトは締めすぎ注意
5 - "5" by, に書かれています
バックとしての作りはしっかりしてます。値段からするとびっくりするほど、良く出来てます。取り付け用の金具とかもしっかりしてるし、D環とかも風味良いので、星5個あげたいくらいです。ですが、バックの裏側に皮をなめした時の破片の様なのがいっぱい付いていて汚れていたのでー1星。そして、カーキ(茶色)を頼んだのに黒が届いたのでー2星。返品の問合せはAmazon経由なので面倒です。本当は2つ欲しかったので出来が良かったらもう一つ買おうと思ってましたが、また色違いが来ると嫌なのでリピートはしません。黒でも良いかなと思える程の出来なので、非常に惜しい。
2 - "6" by, に書かれています
サイズはかなり小さめです冬場着るならワンサイズかツーサイズ 大きめがいいと思います
3 - "7" by, に書かれています
サイドハードケースのフレームはSB2000というgivi 純正品の東南アジア向けの並行輸入品です、他の人の評価はあまり良くありませんでしが自分のは溶接による曲り程度日本製より少しだけ悪い位でした。話は戻りますがこのハードケースgivi にしては並かもしくは並以下に思われます。フレームな取り付け取り外しが少し困難、取り付けは蓋を開けてハマるところを確認、取り外しは本来なら鍵の所から押して外すのですが押しても中の構造てきには外す事が出来ないことが判明なので蓋を開けて鍵が当たる部分を押して外す事になります。なので星3個
3 - "8" by, に書かれています
これにかえたら激変。バイクはピタっと止まる。最高の品。キャリパーからチラッと見える赤もカッコ良い。
5 - "9" by, に書かれています
普通に普通ないい商品です
4 - "10" by, に書かれています
組み立て取り付けは約1時間位かかりました??最初にスクリーン部分を仮組みして(バイクに取り付けする最後のボルトの前まで)作業を行うと比較的楽に取り付けられます。1つ注意点はミラーを外す時根元のアダプターを同時に外すと後の作業が楽に成りますよ??スクリーンの角度はいちばん寝かすとタンデムの時などかなり顔に近く成るので私は一番立てた状態にしました。胸の辺りの風当たりは弱く成りましたがヘルメットに当たる気流はプラスされたみたい?ショートツーリング時の虫の攻撃にも効果が有りそうです??スクーターが一回り大きく感じるかな?
4 - "11" by, に書かれています
年に一回降るか降らないかの土地柄なんで、新車を買ってから5年間はノーマルタイヤでなんとか過ごしました。やはりスタッドレスは高いし、場所も確保しないとなんで買うつもりもなかった。そんな折、布タイヤを発見し購入。今年は2度雪が降り使用してみました。着脱も5分程度ででき、音もチェーンを履いた時のうるささもない。もちろん、滑ることもなく安全面も問題なしでした。ただ、2回履いただけで剥がれたりします。まー布製だからしょうがないですけど。
4 - "12" by, に書かれています
装着は全く問題もなく15分で終了。安い商品にしては不具合もなく、ボディーカラーにもマッチしており大満足です。(MT-07 2015年)
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2022年8月4日木曜日

アルティジャナーレな製品は造り手の研究から生まれる。

以前、ちらっと触れましたが、今月取り上げられているシェフは、フリウリのアントニア・クグルマンシェフです。
フリウリの食文化は中央ヨーロッパの影響を受けたイタリア料理の中でもかなり独特のもの。メインストリームではない地方に暮らしながらその伝統を尊重し、イタリア人に広く愛される料理を作るシェフです。

ドレ―ニャ・デル・コッリオにある彼女のリストランはArgine a Vencó。店名は、トリエステ、オーストリア・ハンガリー帝国という2つの食文化の国境の地という意味。自家菜園で様々な作物を育てています。
国境の地というのは自らのアイデンティティーを深く意識する場所。
『ラ・クチーナ・イタリアーナ』誌では、シェフのノンナのりんごケーキ(P.13)のリチェッタや、シェフが選んだ地元で最高の小麦粉も紹介されていました。
小麦粉のメーカーは、ムリーノ・トゥッツィMulino Tuzzi。とうもろこしの粉やオルゾの粉も挽いています。
フリウリの小麦粉なんて、知ってる小麦粉とはまったく別物と考えがちですが、アルティジャナーレの世界では、職人の研究次第で様々な製品が生まれます。
このメーカーやフリウリの小麦粉は元々注目されていたようです。

イタリア各地にあるアルティジャナーレな製粉所。
下の動画はアルト・アディジェのアルティジャナーレな製粉所。



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(CIR)10月号発売しました。

(CIR)10月号発売しました。 CIRは『クチーナ・イタリアーナ』と『サーレ・エ・ぺぺ』というイタリアの人気料理月刊誌の記事をピックアップして日本語に訳したものです。 10月号の表紙は、今月ピックアップされたカルロ・クラッコシェフです。 今月の記事、《クラッコが選ぶ伝統の地方料...

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